Skuša na španski način
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g skuše (4 komada)
- 800 g karfiola
- 20 g paradajz-pirea
- 10 g aleve paprike
- 2 kašike maslinovog ulja
- 20 g senfa
- 1 limun
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Karfiol oprati, odvojiti na cvetove i skuvati u vreloj posoljenoj vodi
- Pomešati paradajz-pire, senf, sok od limuna, biber, iseckan peršunov list, alevu papriku i so
- Ribu očistiti i dobro oprati, pa iznutra premazati mešavinom sa paradajz-pireom
- Na umereno zagrejanom maslinovom ulju pažljivo ispržiti ribu sa obe strane
- Prženu ribu staviti na odgovarajući tanjir, pa servirati uz bareni karfiol i 300 g crnog hleba
- Predviðeno za 4 osobe
- Po porciji oko 675 kcal