Kisela čorba od svinjskih nogu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g svinjskih nogu
- 200 g svinjskih ušiju
- 500 g krompira
- 100 g šargarepe
- 500 g korena celera
- 100 g korena peršuna
- 100 g crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 kašičica aleve paprike
- 1 kašika vinskog sirćeta
- 1 kašika brašna
- 50 g masti
- biber
- so
Priprema
- Očišćene svinjske noge preseći po dužini, a zatim poreko tako da se dobije 4 komada
- Staviti u lonac zajedno sa opranim svinjskim ušima, pa naliti vodom i kuvati
- Kad meso omekša dodati na kocke isečeno očišćeno povrće i so
- Nakon 10 minuta kuvanja ubaciti krompir isečen na kolutove debljine 1 cm
- Kad se sve skuva, izvaditi meso, očistiti od kostiju, iseckati na rezance i vratiti u čorbu
- Napraviti zapršku od masti i brašna, dodati iseckan crni i beli luk i na kraju alevu papriku
- Zapršku sipati u čorbu i kuvati 10 minuta
- U čorbu dodati sirće i biber po ukusu i služiti