Jelkica torta
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 4 jaja
- 4 kašike brašna
- 4 kašike šećera
- 0.5 kašičice praška za pecivo
- Za fil:
- 120 g mlevenih lešnika
- 80 g seckanih lešnika
- zelena boja za kolače
- šarene šećerne mrvice
- 150 g šećera u prahu
- 100 g marcipana
- 150 g maslaca
- rum aroma
Priprema
- Penasto umutiti 4 žumanca sa šećerom
- Belanca ulupati u čvrst sneg, pa pažljivo umešati u smesu sa žumancima
- Brašno pomešati sa praškom za pecivo i dodati u pripremljenu smesu
- Izručiti u dobro nauljenu i brašnom posutu modlu u obliku jelke
- Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni
- Drvenom čačkalicom ili iglom probati da li je pečeno (čačkalica mora biti suva), a zatim ohladiti
- Priprema fila: Penasto umutiti maslac sa šećerom u prahu
- Dodati mlevene lešnike i rum aromu
- Testo u obliku jelke iseći na dve kore, pa filovati delom fila sa lešnicima
- Preostalim filom premazati tortu odozgo i sa strane, pa je posuti iseckanim lešnicima
- Marcipanu dodati zelenu boju za kolače, a onda oklagijom istanjiti na veličinu torte; Iseći prema modli u obliku jelke, pa time poklopiti tortu
- Odozgo posuti šarenim šećernim mrvicama i ukrasiti perlama od šećera