Srneći kotleti

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 1 kg srnećih kotleta
• 1 čašica suvih borovnica
• 150 g lisičarki (gljiva)
• 1 glavica crnog luka
• 1 veza peršuna
• 200 g šargarepe
• 1 kašika brašna
• 4 kašike ulja
• 1 kašika meda
• 1 kašičica origana
• so
• biber

Priprema

1. Šest kotleta izlupati drvenim tučkom, preliti razblaženim vinskim sirćetom i ostaviti ih da prenoće
2. Pre pripreme jela izvaditi ih iz sirćeta, ocediti, oprati hladnom vodom, prosušiti krpom, pa posoliti
3. Peći ih na vrelom ulju sa obe strane, dok meso ne omekša
4. U posebnom sudu obariti zelen i lisičarke, pa zajedno sa seckanim lukom propržiti na masti u kojoj su se pekli kotleti
5. Dobijeni sok procedimo i ostavimo sa strane, a lisičarkama, zeleni, lukom i sveže naseckanim peršunom - garniramo kotlete
6. Sos pravimo od proceđenog soka koji smo sačuvali, šoljice vode, brašna, borovnica i meda
7. Služimo ga sa kotletima

Slični recepti

Komentari