Niška gibanica

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • Za testo:
  • 1 kg oštrog brašna
  • malo ulja
  • so
  • Za nadev:
  • 5 jaja
  • 300 g ovčijeg sira
  • 150 g kajmaka
  • 1 kašika masti
  • beli mleveni biber
  • mleko

Priprema

  1. U brašno dodati ulje, so i toliko vode de se dobije tvrdo testo
  2. Umesiti smesu, pa napraviti 21 lopticu
  3. Pokriti čistom krpom i ostaviti da malo odstoji
  4. Oklagijom rastanjiti po 3 loptice, premazati rastopljenom mašću i staviti jednu preko druge
  5. Onda ih razvući u jednu koru
  6. Isto uraditi i sa ostalim lopticama od testa
  7. Tako dobijene kore peći na prevrnutom plehu u pećnici sa obe strane
  8. Prilikom pečenja kore će se odvajati jedna od druge
  9. Uviti ih u čistu krpu
  10. Priprema nadeva: Od sira, kajmaka, 4 jaja, bibera i mleka umutiti žitku masu
  11. Zamastiti tepsiju, staviti koru, pa poprskati mašću i nadevom prvu koru
  12. Ostale kore umakati u nadev i ređati jednu preko druge
  13. Poslednju koru preliti umućenim jajetom i mlekom
  14. Ispeći u zagrejanoj pećnici

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Srbija
Težina:

Pregledalo: 3233 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Prženi marinirani oslić