Kisele paprike punjene pasuljem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 400 g pasulja
- 6 kiselih paprika
- 200 g luka
- 3 dl ulja
- 1 dl sirćetne vode
- aleva paprika
- so
Priprema
- Paprike staviti u sirćetnu vodu
- Pasulj namočiti dan ranije
- Skuvati ga u istoj vodi
- Odliti vodu i dodati drugu toplu vodu, pa skuvati pasulj do kraja, ali tako da zrna ostanu cela
- Odliti vodu i posoliti ga
- Na ulju propržiti luk i staviti u njega alevu papriku
- Preliti pasulj i dobro izmešati
- Izvaditi paprike iz sirćetne vode, očistiti od semenki i napuniti ih do vrha pasuljem
- Preostali pasulj preliti sirćetnom vodom
- Posudu premazati uljem i staviti zakiseljeni pasulj i paprike da stoje uspravno
- Ulje zagrejati i preliti paprike
- Peći na umerenoj temperaturi dok ne požute
