Hrskavi oslić
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g oslića
- brašno
- so
- Za marinadu:
- 0.5 glavice iseckanog crnog luka
- 100 ml maslinovog ulja
- 2 čena belog luka
- grančica ruzmarina
- 200 ml sirćeta
- 200 ml vode
- biljni začini
- lovora
- biber
- so
Priprema
- Od sastojaka za marinadu napraviti marinadu, pa staviti na vatru da proključa
- Ribu preseći uzdužno na pola
- Izvaditi kosti, poreðati u posudu i preliti marinadom
- Ostaviti preko noći u frižideru
- Pre prženja ribu prosušiti, kožu zaseći na kockice, posoliti i uvaljati u brašno; Pržiti na zagrejanom ulju, po nekoliko minuta sa obe strane
