Predjelo od cvekle
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 700 g sveže cvekle
- 80 g kiselih krastavaca (4 krastavčića)
- 300 g parizera
- 400 g crnog luka
- 0.125 l vinskog sirćeta
- so
- Za sos:
- 4 kašike sirćeta
- 4 kašike ulja
- malo senfa
- biber
- so
Priprema
- Opranu cveklu kuvati u slanoj vodi sa vinskim sirćetom i lovorovim listom oko 90 minuta
- Ohladiti, oljuštiti i iseči na kolutove
- Pomešati sa kaprom, lukom i krastavcem isečenim na tanke režnjeve i parizerom sečenim na komade
- Začiniti sosom od sirćeta, ulja, senfa, soli i bibera