Pita sa praškom šunkom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 150 g švapskog sira
- 150 g putera
- 170 g mekog brašna
- 3 kašike ulja
- so
- Za fil:
- 80 g putera
- 5 jaja
- 2 kašike prezli
- 1 dl pavlake
- 150 g praške šunke
- 40 g parmezana
- so
Priprema
- Priprema testa: U odgovarajućoj posudi umutiti švapski sir i puter, postepeno dodavati brašno i ručno mešati dok testo ne počne da se odvaja od prstiju
- Umešeno testo staviti da odstoji u frižideru 60 minuta
- Priprema fila: Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst sneg
- U odgovarajućoj posudi umutiti puter, žumanca, pavlaku i so
- Dodati prezle, prašku šunku i parmezan, pa sve to pomešati
- U pripremljeni fil dodati sneg od belanaca i pomešati lagano varjrčom
- Testo razvući oklagijom na debljinu od 5 mm i razviti u okrugloj tepsiji
- Fil ravnomerno naneti na testo i peći na 200 stepeni dok ne porumeni