Jagnjetina sa bundevom

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 500 g jagnjećeg mesa
  • 400 g mlevene leblebije
  • 350 g bundeve
  • 1 kašičica mlevenog crnog bibera
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 glavica crnog luka
  • 4 čena belog luka
  • 600 g paradajza
  • 1 kašika harise
  • 1 kašičica soli
  • 1 mariniran limun
  • 2 kašike seckane sveže nane
  • 1 kašika seckanog svežeg lišća korijandera

Priprema

  1. Jagnjetinu premazati mlevenim biberom, pa pržiti na zagrejanom ulju dok ne porumeni
  2. Dodati krupno sečen crni i beli luk uvaljan u so
  3. Kad luk dobije smeðu boju dodati oljušten i na kockice sečen paradajz, harisu i 450 ml vode
  4. Ostaviti da proključa, poklopiti, smanjiti vatru i kuvati oko 90 minuta, dolivajući vodu po potrebi
  5. Zatim dodati mlevenu leblebiju i bundevu sečenu na kockice, pa kuvati još 15 minuta, tj
  6. dok bundeva sasvim ne omekša
  7. Na kraju posoliti, dodati sitno sečen mariniran limun, iseckanu svežu nanu i iseckan korijander, pa odmah poslužiti ovo marokansko jelo
  8. Priprema Harise:50 g suvih crvenihljutih papričica,2 čena belog luka,maslinovo ulje,so
  9. Suve papričice potopiti u vrelu vodu, pa ostaviti da u njoj stoje 60 minuta
  10. Zatim ocediti, osušiti i sitno iseckati
  11. Staviti u avan zajedno sa belim lukom i istucati da se dobije homogena smesa
  12. Malo posoliti i izručiti u drugu posudu, pa preliti maslinovim uljem

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 2889 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Salata od slatkog kupusa