Riblji fileti u sosu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 4 riblja fileta
- 400 g krompira
- 150 ml slatke pavlake
- 1 glavica crnog luka
- 130 ml belog vina
- 100 g maslaca
- miroðije
- peršuna
- celera
- biber
- so
Priprema
- Začinsko bilje oprati, istresti od vode i iseckati
- Ubaciti u blender zajedno sa 80 g maslaca, pa isitniti u krem
- Staviti u frižider
- Krompir oljuštiti, oprati, iseći na komade i kuvati oko 20 minuta, pri kraju kuvanja posoliti
- Filete (oslić, škarpina) poreðati u nauljen pleh
- Preliti belim vinom, posoliti i pobiberiti
- Posudu poklopiti i krčkati u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 10 minuta
- Crni luk oljuštiti, oprati i sitno iseckati, pa propržiti na ostatku maslaca
- Tečnost od pečenja ribe preliti preko luka i prodinstati da se ukuva
- Sipati pavlaku i još prokuvati
- Skinuti sa ringle i polako dodavati stegnutu smesu sa začinskim biljem, da se dpbije kremasta smesa
- Zatim, posoliti i pobiberiti
- Skuvani krompir ocediti i servirati uz sos i ribu
- Tanjire ukrasiti kolutićima svežeg krastavca
- Priprema oko 50 minuta
- Predviðeno za 4 osobe
- Po porciji oko 505 kcal