Esenski hleb
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 šolja ražanih izdanaka
- 300 g mekinja
- 2 kašike ulja
Priprema
- U blenderu samleti šolju izdanaka
- U dobijenu smesu dodati malo ulja, pa formirati loptu od testa
- Ako je smesa suva dodati malo vode, a ako je vlažna pšenične mekinje
- Testo spustiti na dasku za mešenje posutu mekinjama da se ne bi zalepilo
- Razvući na debljinu 1/2 cm
- Staviti ga na pleh i ostaviti na toplom mestu (u pećnici zagrejanoj na 40 stepeni), oko 10 sati da se suši
- Povremeno ga prevrtati
- Osušen hleb iseći na komade i staviti u kutiju koja se dobro zatvara
- Čuvanjem u frižideru ovaj hleb se može nedeljama održati
- Ovaj hleb se ne peče
- Recept je star više hiljada godina
- Pravi se od ražanih izdanaka ili pšeničnih klica
- Izuzetno je lekovit i hranljiv
- Ako se zajedno sa izdancima u blenderu izmiksira pola šolje celera, šargarepe, peršuna, crnog luka ili paprike i začini po želji dobija se slani hleb
- Sa pola šolje sušenog voća dobija se sladak hleb, a može se začiniti medom i cimetom
