Italijanska salata od krompira
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g mladog krompira
- 700 g paradajza (može 8 komada sušenog)
- 150 g rukole (ili maslačak)
- 6 kašika maslinovog ulja
- 4 kašike vinskog sirćeta
- 100 g crnih maslina
- 2 kašike soka od pomorandže
- 1 kašičica senfa
- biber
- so
Priprema
- Kuvati krompir oko 20 minuta
- Ocediti, poklopiti posudu i ostaviti da se prohladi; Oljuštiti i iseći na kolutove
- U sok od narandže dodati 1/4 kašičice soli, senf, sirće i biber
- Dobro izmešati, pa dodati ulje
- Marinadu izmešati sa toplim krompirom
- Poklopiti i ostaviti 30 minuta
- Rukolu oprati, ocediti, iseckati i dodati krompiru
- Paradajz iseći na trake, pa i njega dodati krompiru
- Izmešati i začiniti po ukusu
- Ukrasiti crnim maslinama ili začinskim biljem