Pikantni patlidžan

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 1 kg plavog patlidžana
  • 350 g paradajza
  • 200 g crvene paprike
  • 100 g žute paprike
  • 0.5 šoljice brašna
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • Za sos:
  • 300 g mocarele
  • 1 kašika secknog kapra
  • 1 kašika seckanih fileta inćuna
  • 1 kašika koncentrata paradajza
  • 0.5 kašičice šećera
  • 0.5 šoljice maslinovog ulja
  • 2 kašike sirćeta
  • 1 čen belog luka
  • mleveni biber
  • so

Priprema

  1. Priprema sosa: U činiju staviti maslinovo ulje, sirće, iseckan beli luk, iseckanu kašiku peršuna, 200 g seckane mocarele, iseckan kapar, iseckane filete inćuna, koncentrat paradajza, šećer, biber i so
  2. Sve izmešati
  3. Naseckati patlidžane na manje komade, posoliti i staviti u cediljku 30 minuta
  4. Paprike prepoloviti i ukloniti seme
  5. Zapeći, ohladiti i oljuštiti, pa iseći na trake
  6. Parlidžane oprati i osušiti papirnom salvetom
  7. Posuti brašnom i pržiti na ulju; Zatim umočiti u pripremljen sos i aranžirati na tanjiru
  8. Paprike lagano propržiti na ulju na kom su prženi patlidžani (samo sekund)
  9. Staviti preko patlidžana, pa posuti rendanom mocarelom, ukrasiti kriškama paradajza i preliti sosom
  10. Ostaviti na sobnoj temrperaturi oko 60 minuta, pa služiti

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Hladna predjela
Težina:

Pregledalo: 1688 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Dimljeni losos na salati