Piccata Napolitana

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 500 g graška
  • 400 g teletine od buta
  • 40 g mesnate slanine
  • 200 g paradajz pelata
  • 100 ml belog vina
  • 40 g trapista
  • 20 g brašna
  • 20 g maslaca
  • 2 kašike ulja
  • 20 g senfa
  • miroðija
  • biber
  • so

Priprema

  1. Grašak staviti da se kuva
  2. Meso iseći na tanke šnicle, pa ga istanjiti tučkom za meso
  3. Šnicle uvaljati u brašno sa jedne strane i ispržiti na vrelom ulju
  4. Pržene šnicle izvaditi i staviti na tanjir
  5. U preostalu masnoću dodati paradajz-pelat, senf i belo vino
  6. Začiniti, pa staviti na vatru da se kratko prokuva
  7. Vratiti šnicle u sos, okrenuti ih i na njih slagati tanke kriške sira trapista i listiće slanine
  8. Dinstati nekoliko minuta
  9. Skuvan grašak ocediti i na maslacu sotirati
  10. Meso servirati uz grašak, pa posuti iseckanom miroðijom

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Italija
Težina:

Pregledalo: 2489 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Jaja i krompir u sosu