Čorba od mlade koprive
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g mlade koprive
- 2 kašike ulja
- 1 kašika brašna
- 1 dl kisele pavlake
- 1 čen belog luka
- 2 kašike zobenih pahuljica
- so
- biber
- 1 kašika iseckane mirođije
Priprema
- Koprivu oprati, ubaciti u lonac kipuće osoljene vode i skuvati
- Ocediti i naseći kao spanać
- Napravite laganu zapršku od ulja, brašna i češnja belog luka, dodati nasečenu koprivu, i malo propirjaniti pa doliti najpre hladnu, a potom toplu vodu
- Pustiti da kuva neko vreme, a onda dodati zobene pahuljice
- Promešati, pustite da provri i skloniti sa vatre
- Posoliti i pobiberiti po želji, te umešati kiselu pavlaku ili doliti mleko
- Čorba treba da odstoji desetak minuta
- Pre posluživanja posuti seckanom mirođijom