Mirina baklava
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg tankih kora
- 1 kg šećera
- 1 l vode
- 1 šipka vanile
- 500 g mlevenih
- 200 g seckanih oraha
- 0.5 l ulja
Priprema
- Kore podeliti na 3 puta po 300 grama i još 100 grama
- U pleh veličine 34 cm složiti jednu na drugu 100 g kora, pa ih izrezati na veličinu pleha
- Staviti sa strane
- U pleh vratiti 3 izrezane kore, pa na njih izmrviti 300 g kora
- Preko staviti jednu celu izrezanu koru
- Na to staviti polovinu oraha (pomešati orahe)
- Ponovo izmrviti 300 g kora, staviti jednu celu i preko drugu polovinu oraha
- Ponovo izmrviti preostalih 300 g kora
- Odozgo poreðati preostale izrezane kore
- Baklavu iseći oštrim nožem na kocke ili rombove
- Ulje dobro zagrejati, pa kašikom lagano zalivati baklavu
- Ulje treba da bude toliko zagrejano da cvrči dok se baklava preliva
- Baklavu staviti u jako zagrejanu pećnicu, smanjiti na 180 stepeni i peći 2 sata
- Skuvati sirup od šećera i vode, dodati vanilu
- Ohladiti i preliti toplu baklavu
- Prekriti folijom čvrsto preko ivica, pa ostaviti da odstoji preko noći
