Svinjetina u sosu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg svinjetine od buta
- 300 g tunjevine iz konzerve
- 4 slana riblja filea iz konzerve
- 0.5 l stonog belog vina
- 100 g crnog luka
- 1 dl maslinovog ulja
- 2 limuna (sok)
- 50 g kiselog krastavca
- biber
- so
Priprema
- U šerpu sa debljim dnom staviti meso, krupno narezan luk, tunjevinu bez ulja, slane riblje filete, vino, biber i so po ukusu
- Poklopiti šerpu i kuvati na srednjoj temperaturi dok meso ne omekša, ali paziti da se ne raspadne
- Za vrijeme kuvanja okretati i po potrebi dolivati još vina
- Kuvano meso staviti u odgovarajuću posudu
- Sok od pečenja propasirati, pa umešati limunov sok i ulje
- Sve dobro izmešati i prelti meso
- Odozgo sitno naseckati krastavce
- Staviti u hladnjak da odstoji najmanje 1 dan, a može i duže
- Pre služenja izrezati na tanke kriške, složiti na tanjir i prelti sokom u kojem je meso stajalo
- Jelo poslužiti kao hladnu večeru ili kao predjelo