Tempura sa škampima

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 400 g škampa
  • 2 belanca
  • 400 g raznog povrća i pečuraka
  • 250 g oštrog pšeničnog brašna
  • 250 g mekog pšeničnog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 700 ml hladne vode
  • ulje za prženje
  • so
  • I još:
  • soja umak

Priprema

  1. Škampe staviti da malo odstoje u zamrzivaču
  2. Odvojiti repove i očistiti ih od oklopa
  3. Povrće (paprike, crni luk, tikvica, bukovače, koromač...) i pečurke oprati
  4. Osušiti povrće i narezati na štapiće (paprikama oljuštiti kožicu)
  5. Brašno staviti u veću posudu, izmešati s praškom za pecivo, dodati 2 belanca i vrlo hladnu vodu pa dobro izmešati tako da se formira tečno testo
  6. Testo staviti da malo malo odstoji u frižideru
  7. U dubokoj posudi jako zagrejati ulje
  8. Povrće posoliti i izmešati
  9. Rukom uzimati povrće, umočiti ga u testo i stavljati u vruće ulje
  10. Prženje treba da traje kratko
  11. Isto učinite i sa škampima
  12. Prženo povrće i škampe vaditi rupičastom žlicom i stavljati na kuhinjski papir da upije suvišnu masnoću
  13. Poslužiti odmah na toplim tanjirima, poprskano sojinim umakom

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Japan
Težina:

Pregledalo: 2497 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Sladak esenski hleb