Gulaš sa pančetom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 100 g dimljene mesnate slanine
- 1 kašika paradajz-pirea
- 300 g sveže zelene paprike
- 2 kašike aleve paprike
- 400 g crnog luka
- 2 l goveđeg bujona
- 1 ljuta papričica
- 800 g krompira
- 1 kašika kima
- 1 list lovora
- ruzmarin
- biber
- so
Priprema
- Na zagrejanom ulju dinstati iseckan crni luk i slaninu (pančetu)
- Kad luk postane staklast, a pančeta pusti masnoću dodati govedinu (ili jagnjetinu) isečeno na komade veličine zalogaja i kim
- Dinstati nekoliko minuta, dodati alevu papriku, ljutu papričicu, pire od paradajza, lovorov list, na kocke isečen krompir, ruzmarin, biber i so
- Sve zaliti bujonom (bistra supa)
- Kuvati dok meso ne omekša
- Na kraju, ubaciti zelenu papriku isečenu na rezance