Zapečene artičoke

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 8 artičoka
  • sir parmezan
  • supa od povrća
  • maslinovo ulje
  • 2 jaja
  • 1 crni luk
  • peršun
  • biber
  • so
  • I još:
  • brašna
  • supa od povrća
  • 30 g maslaca
  • Za supu:
  • šargarepa
  • grančica peršuna
  • paradajz
  • celer

Priprema

  1. Očistiti artičoke, ukloniti im tvrde listove i iseći sitno
  2. Prokuvati ih oko 6 minuta u malo posoljenoj vodi, ocediti i izmiksirati da se dobije krem
  3. Na 3 kašike ulja dobro propržiti sitno iseckan luk i sitno iseckananu vezicu peršuna
  4. Dodati kremi od artičoka, preliti kutlačom supe i umućenim jajima
  5. Posoliti i pobiberiti
  6. Smesu izručiti u nauljenu vatrostalnu posudu
  7. Rastopiti 30 g maslaca, dodati brašno i postepeno dolivati 2 kutlače supe, neprekidno mešajući
  8. Posoliti i pustiti da se preliv zgusne na tihoj vatri
  9. Preliti jelo prelivom i posuti narendanim parmezanom
  10. Zatim, pokriti posudu papirom za pečenje i peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni 20 minuta
  11. Priprema supe od povrća: Šargarepu, luk, komadić celera, malo peršuna i manji paradajz kuvati 30 minuta u malo posoljenoj vodi

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Francuska
Težina:

Pregledalo: 2536 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Uha belomorskaja