Posno povrće
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 5 vrsta povrća
- 1 kašika gustina
- 1 kašika soja-sosa
- 1 kašika kečapa
- 0.5 šolje belog vina
- 1 šolja pirinča
- ljuta papričica
- beli luk
- šećer
- biber
- sirće
- ulje
- so
Priprema
- Povrće kombinovati po sopstvenom ukusu (1
- kupus, paprika, luk, šargarepa i celer ili 2
- pečurke, praziluk, krastavac, crveni i beli kupus)
- Povrće iseći na štapiće duge 2-3 cm i debljine oko 4 mm
- Za četiri porcije dovoljno je uzeti po jednu šolju od pet vrsta povrća
- Pržiti u voku ili tiganju sa debelim dnom, svaku vrstu povrća posebno sa po jednom kašikom ulja
- Ulje aromatizirati ljutom papričicom ili belim lukom
- Svako povrće začiniti po ukusu i mešati za vreme prženja
- Prženo povrće stavljati u isti sud i ostaviti na toplom mestu
- Posebno umutiti gustin, kečap i soja-sos sa belim vinom
- Po ukusu dodati ljuto, šećer, sirće ili sve to
- Staviti u ulje u kome se pržilo povrće i prokuvati do gustine sosa, pa preliti povrće
- Šolju opranog pirinča (glaziranog ili integralnog) skuvati bez začina na kineski način sa 1,5 šolje vode
- Čim proključa isključiti ringlu i ostaviti poklopljeno da upije vodu
- Ako želite lepljivi pirinač dodati šolju vrele vode, ponovo staviti na vatru do strujanja i ponoviti postupak
- Napomena: Da bi povrće bilo krckavo isprženo treba: 1
- Krastavac, rotkvice, tikvice pržiti 1 minut
- 2
- Luk, praziluk, spanać, mladi luk i blitvu pržiti 1/2 minuta
- 3
- Šargarepu, papriku,celer, patlidžan i karfiol pržiti 4 minuta 4
- Pečurke pržiti dok sva voda ne ispari