Nabujak sa povrćem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 150 g brokola
- 70 g šampinjona
- 100 g kukuruza (konzerva)
- 350 g paradajza (konzerva)
- 800 g kuvanog krompira
- 500 g mešanog mlevenog mesa
- 250 g struganog parmezana
- 1 crvena paprika
- 2 paradajza
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 120 g mocarele
- 80 g šunke
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika italijanskog začina
- 1 kašika maslaca
- bosiljak
- ruzmarin
- timijan
- biber
- so
Priprema
- Oprati brokole, podeliti na delove i blanširati u slanoj vodi 2 minuta, pa ocediti
- Na zagrejanom ulju dinstati mleveno meso sa iseckanim crnim i belim lukom
- Dodati iseckan paradajz iz konzerve i kuvati 5 minuta
- Umešati začine i trećinu parmezana, pa skloniti sa vatre
- Na rastopljenom maslacu prodinstati obrisane i isečene na kriške šampinjone
- Posoliti i pobiberiti
- U podmazan pleh poreðati kao crep na krovu kuvan, oljušten i isečen na kriške krompir (10 kriški ostaviti za kasnije)
- Posoliti i pobiberiti, pa posuti polovinom preostalog sira
- Preko toga rasporediti četvrtinu mesa, staviti brokoli i šunku sečenu na trake
- Zatim, drugu četvrtinu mesa, preko staviti kukuruz i papriku sečenu na trake
- Staviti treći deo mesa, a preko njega pečurke, preostali parmezan i izdvojen krompir
- Rasporediti četvrti deo mesa i poreðati kriške paradajza i mocarelu sečenu na kriške 1/2 cm debljine
- Staviti u zagrejanu pećnicu na 200 stepeni i peći oko 30 minuta
- Garnirati grančicom bosiljka, ruzmarina i timijana
- Svako parče ukrasti grančicom drugog začina