Kuvane pastrmke
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg pastrmki
- 200 g crnog luka
- 1 čen belog luka
- 1 limun
- 30 g maslaca
- 8 zrna bibera
- 1 list lorbera
- celera
- 1 koren peršuna
- 1 manja veza peršunovog lista
- 200 g šargarepe
- 800 g krompira
Priprema
- Manje pastrmke očistiti i oprati
- Krompir oljuštiti, oprati i iseći na kolutove lil kriške
- Koren šargarepe i peršuna očistiti, oprati i iseći na kolutove
- Crni i beli luk očistiti i iseći
- List peršuna, celera i lorbera operemo
- Svo pripremljeno povrće stavimo u lonac, posolimo pobiberimo i kuvamo
- Krompir se ranije skuva te ga izvadimo na poseban tanjir, a ostatak povrća kuvamo dok ne omekša
- Kada je kuvano, procedimo ga i u tu vodu dodamo vino i kuvamo pastrmke
- One su dobro kuvane ako poprime plavkastu boju
- Pažljivo ih poredjamo na tanjir za služenje, polijemo ih rastopljenim maslacem ili margarinom, limunovim sokom i poredjamo krompir oko njih