Kolači sa borovnicama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 7 jaja
- 300 g brašna
- 100 g maslaca
- na vrh noža soli
- Za fil:
- 750 ml pavlake
- 1 kašika šećera
- 0.5 kesice želatina
- 120 ml likera od jaja
- 2 kesice vanilin šećera
- 450 g marmelade o borovnica
- I još:
- šećer u prahu
Priprema
- Prokuvati maslac, so i 300 ml vode
- Dodati brašno i kuvati dok se ne zgusne
- Umešati jaje, pa smesu prebaciti u veću činiju
- Dodavati jedno po jedno jaje
- Sve sastojke dobro sjediniti
- Podeliti na tri dela
- Razvući 3 pravougaonika veličine 30x40 cm, staviti na tri pleha obložena peki papirom
- Ispeći u zagrejanoj pećnici na 220 stepeni, posebno tri kore (u proseku 18 minuta)
- Ispečene kore ohladiti i jednu izmrviti
- Priprema fila: Razmutiti želatin prema uputstvu na kesici
- Pavlaku čvrsto ulupati sa šećerom i vanilin šećerom
- U želatin umešati zagrejani liker od jaja i pavlaku
- Hladiti 30 minuta
- Prvu koru premazati polovinom marmelade od borovnica
- Preko toga naneti polovinu smese sa pavlakom
- Staviti drugu koru i premazati je preostalom marmeladom i pavlakom
- Pokriti i ostaviti da se hladi dva sata
- Kolač odozgo posuti izmrvljenom korom i šećerom u prahu
- Ohladiti dobro, pa seći na kocke