Šnicle s povrćem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 8 svinjskih šnicli
- 250 g graška šećerca
- ili mlade boranije
- 250 g šargarepe
- 400 g šampinjona
- 1 glavica morača
- 1 keleraba
- 1 tikvica
- 1 prazluk
- 2 kašike maslaca
- 2 kašike ulja
- biber
- so
Priprema
- Povrće oprati i očistiti
- Šargarepu, praziluk i tikvice iseći na kolutove, a kelerabu na kockice
- Morač iseći na kriške
- Šampinjone iseći na četvrtine
- Kelerabu i šargarepe blanširati oko 5 minuta, pa ocediti
- Na zagrejanom maslacu pržiti ostatak povrća
- Dodati kelerabu i šargarepu
- Pržiti još 3 minuta, a zatim posoliti i pobiberiti
- Oprati šnicle, posušiti i pržiti na maslinovom ulju po 5 minuta sa svake strane, da se zarumene
- Izvaditi meso, pa posoliti i pobiberiti
- Servirati uz pripremljeno povrće i dekorisati začinskim biljem