Eliopita
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g pšeničnog brašna
- 200 g integralnog brašna
- praška za pecivo
- 100 ml maslinovog ulja
- 250 ml soka od narandže
- 100 g crnih maslina
- 1 kašičica suve nane
- 1 mladi crni luk
- 1 kašičica soli
- 1 kašika susama
Priprema
- Pomešati pšenično i integralno brašno sa praškom za pecivo
- Dodati so, nanu, masline (bez koštica), iseckan mladi luk, ulje i sok (sačuvati kašiku soka)
- Zamesiti testo
- Pleh namazati maslinovim uljem, naneti testo i razvući ga u veličini tepsije
- Premazati kašikom soka
- Posuti susamom
- Peći na 220 stepeni 10 minuta, smanjiti temperaturu na 200 stepeni i nastaviti sa pečenjem još oko 30 minuta
- Pečenu eliopitu poprskati hladnom vodom, zaviti u čistu kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi
- Napomena: Može se pripremiti i sa kvascem
- Naravno u tom slučaju postupiti kao u pripremi kiselog testa