Povrćna torta
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 3 jaja
- 300 lisnatog testa
- 250 g sitnog paradajza
- 250 g šargarepe
- 600 g karfiola
- 250 g brokola
- 250 g barene šunke
- 300 g kisele pavlake
- muškatni oraščić
- brašno
- biber
- so
Priprema
- Lisnato testo ostaviti da se odmrzne
- Blanširati posebno jedno po jedno povrće oko 4 minuta: karfiol i brokole iskidane na ružice, a šargarepu isečenu na kockice
- Povrće zatim ocediti i preliti hladnom vodom, pa ponovo ocediti
- Paradajz preliti vrelom vodom i oljuštiti
- Šunku iseći na kockice
- Ploče lisnatog testa staviti jednu preko druge, pa oklagijom rastanjiti na brašnom posutoj dasci za mešenje
- Dobro nauljen kalup za tortu obložiti lisnatim testom
- Izrezati papir za pečenje da prelazi ivice kalupa, staviti preko testa i prekriti zrnima pasulja
- Peći u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni desetak minuta
- Izvaditi i pažljivo skinuti papir sa pasuljem
- Blanširano povrće pomešati sa šunkom, pa rasporediti po testu
- Odozgo ravnomerno poreðati paradajz
- Umutiti kiselu pavlaku sa jajima
- Dodati biber, muskatni oraščić i so (po ukusu mogu se dodati i začinske trave)
- Preliti tortu i peći još oko 35 minuta
- Izvaditi iz kalupa i toplo služiti