Cikorija sa patlidžanom

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 2 cikorija salate
  • 100 g patlidžana
  • 1 paprika
  • sok od 1 limuna
  • kapra
  • malo šećera
  • peršun
  • biber
  • so
  • maslinovog ulja

Priprema

  1. Opran patlidžan iseći na kolutove debljine oko 1 cm
  2. Posoliti i ostaviti 15 minuta, a zatim ocediti sok koji je pustio
  3. Očistiti cikoriju, iskidati listove, oprati i ocediti od vode
  4. Veće listove iseći na manje komade
  5. Opranu papriku (možete uzeti po pola zelene i crvene paptike) iseći na uske trake
  6. Na jako zagrejane 2 kašike ulja ispržiti kolutove plavog patlidžana sa obe strane da postane hrskav
  7. Priprema dresinga: Pomešati sok od limuna, biber, so i šećer
  8. Mešajući dodati 2 kašike maslinovog ulja
  9. Na 4 tanjira rasporediti listove cikorije, prženi patlidžan i isečenu papriku
  10. Posuti sa malo kapra i preliti pripremljenim dresingom
  11. Salatu garnirati listovima opranog peršuna, pa služiti uz baren krompir, a dobro ide i uz baget hleb

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Egzotična praznična trpeza
Težina:

Pregledalo: 1475 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Pasta s mesom i borovnicama