Crni hleb sa suncokretom

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 250 g ražanog brašna
  • 250 g pšeničnog brašna
  • 250 g heljdinog brašna
  • 1 šolja suncokreta
  • 2 kašike susama
  • 300 g krompira
  • 30 g svežeg kvasca
  • 2 dl mlakog mleka
  • voda po potrebi
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli

Priprema

  1. Kvasac izmrviti i pomešati sa kašikom brašna, mlakim mlekom i kašičicom šećera, pa staviti na toplo mesto da uskisne
  2. Krompir oljuštiti, skuvati i ispasirati
  3. Oljušteno seme suncokreta preliti vrelom vodom i ostaviti da tako odstoji
  4. Pomešati sve tri vrste brašna, pa dodati uskisli kvasac; Umešati u brašno prvo viljuškom
  5. Zatim dolivati mlaku vodu i mesiti rukom
  6. Dodati ispasiram krompir, pa mesiti dok se ne formira žilavo testo koje se odvaja od zidova posude
  7. Pokriti čistom krpom i staviti na toplo mesto da naraste, najmanje 3 sata
  8. Zatim, površinu za mešenje posuti pšeničnim brašnom, preko staviti oceðene semenke suncokreta
  9. Mesiti dok testo ne počne da se odvaja od ruku
  10. Oblikovati 2 vekne
  11. Staviti ih na pobrašnjenu površinu, pokriti krpom i ostaviti još sat vremena da narastu
  12. U nauljen i pobrašnjen pleh staviti vekne hleba
  13. Premazati hladnom vodom i posuti susamom
  14. Staviti u pećnicu zagrejanu na maksimalnu temperaturu
  15. Odmah smanjiti temperaturu na 150 stepeni, pa peći oko 30 minuta
  16. Pečen hleb premazati vodom, uviti u čistu krpu i ostaviti da se prohladi

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Slana peciva
Težina:

Pregledalo: 1754 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Krem čorba od paškanata