Ljute rolnice punjene brokolijem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g telećih šnicli
- 2 kašike ljutog kečapa
- 2 kašike margarina
- (za prženje)
- 0.5 limuna
- Za nadev:
- 300 g brokolija
- 100 g paradajza
- 60 g svežeg sira
- 3 struka mladog luka
- 100 g dimljene slanine
- 2 kašike maslaca
- 200 ml belog vina
- aleva paprika
- zaprška
- biber
- so
Priprema
- Oprati šnicle, ocediti i poprskati sokom od pola limuna
- Zatim ih premazati ljutim kečapom
- Prokuvati mladi luk
- Na zagrejanom maslacu izdinsati brokoli i komadiće pardadajza
- Dodati alevu papriku, biber i so
- Dinstati 3 minuta, pa dodati sveži sir
- Šnicle premazati smesom od sira, pa ih uviti dimljenom slaninom
- Pričvrstiti "percima" mladog luka
- Pripremljene teleće rolnice pržiti u vrućem margarinu uz stalno okretanje
- Posle 4 minuta sipati vino i zapršku (propržiti na ulju malo brašna i dodati alevu papriku), pa posoliti i pobiberiti
- Rolnice servirati zajedno sa sosom i uz kuvani pirinač