Torta od đumbira

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• Za I testo:
• 150 g brašna
• 100 g maslaca
• 1 žumance
• 50 g šećera
• Za II testo:
• 4 jaja
• 150 g brašna
• 130 g šećera
• 60 g maslaca
• 2 kašike ðumbira
• Za krem i ukrašavanje:
• 1 kesica pudinga od vanile
• 2 kesice učvršćivača za šlag
• 400 ml slatke pavlake
• 2 kašike šećera
• 2 kašike džema
• 500 ml mleka
• 120 g pistaća

Priprema

1. Umesiti testo od sastojaka za prvo testo
2. Uviti u foliju i držati u frižideru 30 minuta
3. Zatim umesiti drugo testo: Uzeti 4 jaja, pa odvojiti belanca od žumanaca
4. Umutiti čvrst sneg od belanaca
5. Žumanca umutiti sa 130 g šećera, pa dodati sneg od belanaca
6. Umešati 150 g brašna sa praškom za pecivo, ðumbir i rastopljeni maslac (60 g)
7. Masu izručiti u dobro nauljen i brašnom posut pleh prečnika 26 cm
8. Peći 30 minuta na 180 stepeni
9. Rastanjiti prvo testo po dnu pleha za kolače, a ivice testa odseći
10. Od ostatka testa oblikovati ukrase (jaja, zeke i sl.)
11. Peći koru i ukrase 10 minuta u zagrejanoj pećnici
12. Skuvati puding sa mlekom i šećerom po uputstvu za pripremu pudinga
13. Pavlaku umutiti sa učvršćivačem, pa polovinu mase umešati u puding
14. Dodati 60 g seckanih pistaća
15. Prvu koru testa premazati džemom
16. Drugo pečeno testo preseći na dva dela, pa dodati jedan deo na prvu koru
17. Premazati polovinom krema, pa preklopiti drugom korom (drugog testa)
18. Premazati ostatkom krema i preostalom pavlakom
19. Posuti peostalim pistaćima i ukrasiti po trenutnoj inspiraciji

Slični recepti

Komentari