Čorba sa šafranom

Španska čorba od bele ribe, škampa, lignji, paprike, praziluka, šargarepe...


Sastojci

  • 400 g fileta bele ribe
  • 400 g očišćenih škampa
  • 400 g lignji
  • 1 limun
  • dosta iseckanog šafrana
  • 3 struka praziluka
  • 2 velike šargarepe
  • 1 crvena paprika
  • 1 zelena paprika
  • 500 ml belog vina
  • 750 ml riblje čorbe
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašičica aleve paprike
  • 2 kašičice seckanog peršuna

Priprema

  1. Na zagrejanom ulju dinstati (desetak minuta) iseckanu šargarepu, sitno seckan praziluk i iseckane paprike
  2. Kad povrće omekša dodati šafran i alevu papriku (po ukusu može ljuta), pa prokuvati nekoliko minuta
  3. Doliti vino i supu
  4. Zagrejati do ključanja, smanjiti vatru, pa krčkati oko 15 minuta
  5. Dodati čvrste filete ribe, mlade lignje i očišćene škampe
  6. Kuvati još 5 minuta
  7. Garnirati sa malo seckanog peršunovog lišća i malo soka od limuna

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Španija
Težina:

Pregledalo: 2226 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Pljeskavice od razne ribe