Pizza Capricciosa
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Testo:
- brašno (oštro ili poluoštro)
- so
- šećer
- ulje
- kvasac
- mlaka voda
- Baza:
- paradajz u konzervi (gusti)
- so
- šećer
- malo ulja
- origano
- Fil:
- sir
- seckana šunka
- sveže pečurke
- origano
Priprema
- Testo umesiti kao za hleb
- Način pripreme testa imate u Savetima (veoma je bitna)
- Testo možete čuvati u frižideru i do tri dana
- Baza: Najbolja baza za picu je ako kupite paradajz u konzervi (gusti)
- U njega dodati, so, šećer, malo ulja, origano i vode da bude gustine kečapa
- Ovom bazom premazati testo pice
- Na bazu se prvo stavlja sir (obavezno; možete ga rendati direktno iznad testa), seckana šunka, rendane sveže pečurke, sir i na kraju origano (ne previše)Pleh za picu namažite sa malo ulja i razvučeno testo jednakomerno rasporedite po njemu, s tim da na rubovima napravite zadebljanje da prilikom pečenja nadev ne bi curio
- Te rubove možete premazati istom onom bazom (a može i žumencem)
- Na premazane rubove posuti susam
- Najbitnije je da pravilno uradite testo i da pećnica bude maksimalno zagrejana - s čim će te je praviti, zavisi od vas
- Ovo je recept koji sam ja kupila kad sam otvarala piceriju, i verujte da ne odstupam