Pastrmalija - gurmanski zalogaj

Poslastica za prave gurmane.


Sastojci

  • 1 kg brašna
  • 800 g svinjske krtine
  • 2 kašike mešavine začina
  • 3 kašike ljute mlevene crvene paprike
  • 100 g punjenih maslinki
  • 40 g svežeg kvasca
  • 12 feferona
  • 4 jaja
  • 2 dl ulja
  • biber
  • so

Priprema

  1. Meso iseckati na kockice, začiniti mlevenom paprikom i mešavinom začina
  2. Posoliti, pobiberiti, dodati 1 dl ulja i promešati
  3. U posebnoj posudi pomešati 500 ml mlake vode i sveži kvasac; Promešati da se kvasac rastopi, pa dodati ulje i izmešati
  4. Brašno posoliti i dodati rastopljeni kvasac
  5. Dodati 1 dl ulja i po potrebi mlaku vodu
  6. Mešati kašikom da se dobije srednje tvrdo testo
  7. Dobro izmesiti na pobrašnjenoj površini
  8. Oblikovati loptu od testa i staviti u odgovarajuću posudu, pa na toplo mesto 30 minuta da naraste
  9. Na pobrašnjenoj površini rastanjiti testo i iseći na 8 delova, pa oklagijom formirati duguljaste oblike
  10. Staviti u nauljen pleh, pa na testo naneti masu sa mesom
  11. Kašikom naneti umućena jaja i peći 30 minuta na 220 stepeni
  12. Pastrmalije poređati na duguljast tanjir
  13. Ukrasiti punjenim maslinkama, a preko pastrmalija staviti feferone

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Slana peciva
Težina:

Pregledalo: 2763 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Pasirani plavi patlidžan