Češke buhtle
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 370 g brašna
- 200 g maslaca
- kora od limuna
- vanilin-šećera
- 5 žumanaca
- 2 belanca
- prah-šećer
- 20 g kvasca
- Za fil:
- marmelada
- orasi ili
- mak
Priprema
- U brašno dodati uskisli kvasac (kavasac pomešati sa kašičicom šećera i malo brašna, doliti mlako mleko i staviti na toplo mesto)
- Dodati umućen maslac sa žumancima, narendanu koru od limuna i sneg od belanaca
- Testo mesiti sve dok ne počne da se odvaja od ruku
- Ostaviti na toplom mestu oko 40 minuta
- Izručiti na dasku posutu brašnom i ponovo izmesiti
- Rastanjiti oklagijom, pa iseći parčad veličine 4x4 cm
- Kašičicom stavljati fil, pa testo savijati u obliku knjižica
- Svaku buhtlu pemazati vrelim maslacem, staviti u podmazan pleh i ostaviti da stoje na toplom još 40 minuta
- Peći u dobro zagrejanoj pećnici i vrele posuti prah-šećerom zamirisanim vanilom