Začinjena džigerica
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g pileće džigerice
- 0.5 šolje vode
- 1 šipka cimeta
- 3 kašike soja-sosa
- 3 kašike vinjaka
- 1 kašika šećera
- 1 mladi crni luk
- 0.5 zvezdastog anisa ili
- 0.5 kašičice anisovog semena
- 1 kašičica seckanog korena ðumbira
- 0.25 kašičice tucane crvene ljute paprike
Priprema
- Cele džigerice staviti u manju šerpu i preliti vodom
- Staviti da proključa i odmah ocediti
- Preliti soja sosom, 1/2 šolje vode i vinjakom
- Dodati šećer, anis, ðumbir, cimet, seckani luk i papriku
- Ostaviti da proključa, a onda poklopiti i kuvati na tihoj vatri 15 minuta
- Skinuti sa vatre i ohladiti
- Iseći na komade veličine zalogaja, vratiti u sok i hladiti 60 minuta, pa poslužiti