Srpske ćufte

Ukusne ćufte u sosu od paradajza.

Sastojci

• 500 g svinjskog mesa
• 500 g goveđeg mesa
• 300 g svežeg paradajza
• 1 kg crnog luka
• 1 kašika masti
• 3 kašike prezle
• 1 kriška bajatog hleba
• 2 dl supe
• 1 jaje
• aleva paprika
• list peršuna
• biber
• so

Priprema

1. Jednu glavicu crnog luka sitno iseckati i propržiti na zagrejanoj masti
2. Dodati samleveno meso i njega malo propržiti, pa ohladiti
3. Umešati sitno sečen peršunov list, zemičku natopljenu u vodi i oceđenu i malo bibera, pa posoliti po ukusu
4. Masu dobro ujedačiti drvenom kašikom, oblikovati rukom loptice i uvaljati ih u mrvice
5. U posebnoj posudi na vreloj masti pržiti crni luk sečen na tanje kolutove
6. Kad luk dobije svetlo žutu boju, dodati alevu papriku
7. Izručiti luk u vatrostalnu posudu, pa preko njega poređati loptice od mesa
8. Paradajz iseći na kolutove (ili preliti kašikom razblaženog konzerviranog soka) i rasporediti preko mesa
9. Zaliti supom i staviti u pećnicu da se peče dok tečnost ne ispari

Slični recepti

Komentari