Supa od bubrega

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 1 svinjski bubreg
  • 3 suva vrganja
  • ili svežih gljiva
  • 1 mladi crni luk
  • 50 g bambusovih izdanaka
  • (zamena je koren paškanata)
  • 2 kašičice kukuruznog brašna
  • 1 kašika soja sosa
  • 1 kašika konjaka
  • 600 ml bujona
  • 1 kašičica soli

Priprema

  1. Oprati svinjski bubreg (ili 2 jagnjeća), odstraniti bele delove i iseći na tanke parčiće
  2. Marinirati u mešavini vinjaka i kukuruznog brašna
  3. Pečurke potopiti u vruću vodu i otaviti da u njoj stoje 20 minuta
  4. Isprati, ocediti i odstraniti tvrde drške
  5. Iseći na tanke kriške
  6. Bambusove izdanke iseći na tanke kriške
  7. Bujon sipati u lonac od 2 litra i staviti na vatru; Kada proključa dodati bubreg, bambusove izdanke i pečurke
  8. Umešati soja sos, posoliti i kada ponovo proključa, kuvati još minut i po
  9. Supu posuti sitno seckanim mladim lukom i poslužiti vruće

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Kina
Težina:

Pregledalo: 1349 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Višebojna salata s cveklom