Hladna čorba
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg svežeg paradajza
- ili 400 g iz konzerve
- 0.5 paprike šilje
- 120 g crnog luka
- 1 krastavac
- 2 čena belog luka
- 3 kriške bajatog hleba
- oko 700 ml hladne vode
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike vinskog sirćeta
- 1 kašičica mlevenog kima
- 1 kašičica soli
Priprema
- U veću činiju staviti: hleb, krastavac oljušten i iseckan na kockice, oljušten i iseckan paradajz, sitno seckan crni luk, zgnječen beli luk, duguljastu papriku sitno seckanu i ostale sastojke osim vode
- Ostaviti tako oko 40 minuta da bi se pomešali mirisi i hleb omekšao
- U mikser ubacivati po jednu trećinu mase, doliti po malo vode da se dobije potrebna gustina i izmiksirati
- Pokriti posudu poklopcem, pa staviti u frižider da se dobro ohladi
- Začiniti i servirati u ohlaðenoj činiji
- Po ukusu ukrasiti crvenom paprikom sečenom na kocke, krastavčićem sečenim na kockice, kuvanim jajima ili prepečenim kockicama hleba (ove sastojke servirati u posebnoj činiji)