Ćufte od praziluka
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g praziluka
- 500 g pirinča
- 6 glavica crnog luka
- seckani peršun
- brašno
- biber
- 3 kašike masti
- so
Priprema
- Očistiti praziluk, skinuti zeleno lišće, pa ga obariti i sitno iseći
- Na zagrejanoj masti propržiti jednu sitno seckanu glavicu crnog luka
- Dodati deo seckanog peršuna
- Pomešati sa prazilukom, pobiberiti i skloniti sa vatre
- Oblikovati male loptice, uvaljati u brašno i pržiti na vrelom ulju
- Posebno ispržiti 5 glavica sitno seckanog crnog luka na ulju, pa dodati opran i oceđen pirinač, iseckan peršun, biber i so
- Propržiti pirinač i izručiti u nauljenu vatrostalnu posudu
- Preko njega rasporediti loptice od praziluka, pa sve zaliti uljem i toplom vodom
- Peći u pećnici dok pirinač ne omekša