Ajkula u marinadi
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 4 fileta ajkule
- 2 kašike soja sosa
- 2 kašike suvih začina
- 2 kašike ðumbira
- smeðeg šečera
- sok od pola limuna
- 3 čena belog luka
- ljuta papričica
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike suncokretovog ulja
- Za prilog:
- 100 g šampinjona
- 100 g boranije
- 100 g paprike
- 100 g brokolija
Priprema
- Filete ajkule iseći na komadiće, pa natrljati suvim biljnim začinima, propasiranim belim lukom i rendanim ðumbirom
- Preliti suncokretovim uljem, sokom od limuna, soja sosom i na kraju posuti smeðim šećerom i seckanom ljutom papričicom
- Filete ostaviti u marinadi sat vremena
- Zatim ih ispržiti na maslinovom ulju sa svake strane po 10 minuta
- Povrće za prilog oprati, iseckati, obariti u slanoj vodi i servirati uz filete