Gaspaćo
Dugotrajna, hladna španska supa od raznog povrća sa kockicama leda. Jako je ukusna i izdašna.
Sastojci
- 2 kg paradajza
- 1 krastavac
- 1 zelena paprika
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 12 kašika vinskog sirćeta
- 5 kašika maslinovog ulja
- 1 kašičica kima u prahu
- 2 kriške bajatog hleba
- so
Priprema
- Pomešati 2 kg opranog krupno isečenog paradajza i 1 oljušten i iseckan krastavac.
- Dodati opranu i od semena očišćenu 1 papriku, 1 iseckanu glavicu crnog luka i 2 čena belog luka.
- Povrće staviti u blender i samleti, pa propustiti kroz sito u činiju za supu.
- U blender ubaciti 2 kriške bajatog hleba (koji je umočen u malo vode i oceđen), 10-12 kašika vinskog sirćeta i 5-6 kašika ulja.
- Dodati malo paradajza, kašičicu mlevenog kima (ili seme) i posoliti po ukusu.
- Doliti malo vode i pomešati sa smesom u činiji.
- Ubaciti nekoliko kocki leda i rashladiti u frižideru.
- Ako je potrebno doliti još vode.
- Napomena: Ova supa može dugo trajati, a da se ne pokvari.
- Supa je izdašna pa količinu možete smanjiti napola.