Riža sa boranijom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g teleće krtine
- 300 g zelene boranije
- 100 g crnog luka
- 300 g tikvica
- 1 šolja pirinča
- suvi začin
- biber
- 3 kašike ulja
- so
Priprema
- Skuvati u slanoj vodi sa suvim začinima, 1 šolju opranog pirinča
- Posebno na ulju propržiti sitno seckan crni luk
- Kad postane staklast dodati kockice mesa i dinstati
- Dolivati po malo vode, i dinstati dok meso ne omekša
- Zatim u to dodati sečenu (na kockice) oljuštenu tikvicu i zaleđenu seckanu zelenu boraniju, naliti šoljom vode i kuvati na laganoj vatri dok boranija ne omekša
- Posoliti i pobiberiti
- Umešati kuvani pirinač
- Sipati u ovlaženu šolju, pa kupe izručiti na veliki tanjir
- Ukrasiti po ukusu i poslužiti uz salatu po izboru
