Šnicle sa pečurkama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g telećih šnicli
- 300 g svežih
- šampinjona
- 100 ml kečapa
- 500 ml mleka
- 400 ml vode
- 50 g maslaca
- 1 kašika senfa
- 1 kašika ljute
- crvene paprike
- 1 kašika mešavine
- začina
- instant
- pirea
- brašno
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Četiri šnicle oprati, ocediti, posoliti i pobiberiti
- Istući tučkom za meso i uvaljati u brašno, pa pržiti na zgrejanom ulju i rastopljenom maslacu
- Kad porumene sa obe strane izvaditi iz tiganja
- Na istoj masnoći pržiti na listiće sečene pečurke (šampinjone)
- Posoliti i pobiberiti
- Pržiti povremeno mešajući
- Kad tečnost ispari, sipati vodu, dodati kečap, mešavinu začina, crvenu ljutu papriku i senf
- Onda u tiganj vratiti šnicle
- Poklopiti i staviti da se dinsta
- Skuvati pire: U šerpu staviti mleko, malo maslaca i so
- Zgrejati i dodati instant pire
- Mešati do određene gustine
- Na jedan deo činije servirati pire
- Na drugu stranu poređati šnicle i preliti sosom od pečurki
- Ukrasiti grančicama peršuna