Mus sa brusnicama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 4 kašike brusnica
- iz tegle
- 5 kašika likera
- od pomorandže
- 4 kašike soka
- od brusnica
- 250 ml slatke pavlake
- 200 g bele čokolade
- 80 g šećera
- 20 g maslaca
- 3 kašičice želatina
- u prahu
- listići nane
Priprema
- Izdvojiti jednu štanglu bele čokolade
- Ostatak iseći na komade i otopiti na pari, pa ostaviti na stranu
- U čvrsto umućenu pavlaku sipati želatin u prahu
- Šećer staviti da se karamelizuje
- Uzeti kašičicu pa deo karamela (za ukrašavanje) sipati u trakama na masni papir i ohladiti
- U ostatak karamela dodati maslac i liker od pomorandže, pa sve izmešati u homogenu masu
- Polako umešati i čokoladu otopljenu na pari
- Ohladiti i dodati umućenu pavlaku
- Prekriti providnom folijom i hladiti u frižideru oko 3 sata
- Pomešati brusnice sa sokom od brusnica
- Sa dve kašike formirati lepe kugle i poreðati na tanjir za desert
- Preliti sosom od brusnica, pa servirati sa karamelom (trake sa papira), rendanom čokoladom (od ostavljene štangle) i listićima nane