Tortilje od krompira

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 500 g krompira
  • 150 ml pavlake
  • 4 kašike mleka
  • 3 kašike brašna
  • muškatni oraščić
  • 4 jaja
  • 100 g šargarepe
  • 300 g praziluka
  • 100 g karfiola
  • 100 g korena celera
  • 1 kašika seckane tikve
  • 6 kašika maslaca
  • 2 kašičice slatkog belog vina
  • 1 kašičica brašna
  • biber
  • so

Priprema

  1. Skuvati (opran) krompir u ljusci
  2. Ocediti, poklopiti i ostaviti da odstoji, pa oljuštiti
  3. Zatim, krompir ispasirati i sjediniti sa toplim mlekom
  4. Ohladiti i dodati 3 kašike brašna, 3 kašike pavlake, jaja, muskatni oračšić u prahu, biber i so
  5. Dobro izmešati i ostaviti da stoji pola sata
  6. Šargarepu, celer i praziluk iseckati na sitne kockice
  7. Dodati komadiće karfiola, pa dinstati na vrelom maslacu ( 3 kašike) oko 7 minuta
  8. Posuti kašičicom brašna, umešati preostalu pavlaku i doliti vino (vermut ili slično), pa kuvati oko 5 minuta
  9. Posoliti, pobiberiti i dodati kockice tikve
  10. Od krompirovog testa ispeći na (preostalih 3 kašika) vrelog maslaca tortilje
  11. Puniti ih filom od povrća i poslužiti tople

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Slana peciva
Težina:

Pregledalo: 1882 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Baklava