Čorba sa džigericom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 200 g teleće džigerice
- 200 g pečuraka
- 150 g suve slaninine
- 150 g milerama
- 2 jaja
- 150 g crnog luka
- 100 g brašna
- 200 ml ulja
- 1 dl crnog vina
- peršuna
- so
Priprema
- Na ulju propržiti sitno sečeni crni luk
- Kad postane staklast dodati seckane pečurke, seckanu slaninu i džigericu sečenu na kockice, pa pržiti zajedno 10 minuta
- Posuti brašnom, posoliti, zaliti vodom i crnim vinom
- Staviti da se dobro prokuva, pa začiniti biberom i mileramom
- Čorbu servirati posutu seckanim peršunovim lišćem