Karamel torta s bademima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 10 belanaca
- 10 kašika šećera
- 1 kašika brašna
- 250 g oljuštenih badema
- 250 g šećera
- vanilin šećera
- Za fil:
- 10 žumanaca
- 8 kaška šećera
- 200 g maslaca
- 1 dl mleka
- 4 štangle čokolade
Priprema
- Staviti na vatru da se rastopi 250 g šećera i kad dobije zlatno braon boju umešati oljuštene bademe
- Sipati masu na nauljen tanjir
- Kad se ohladi samleti na mašini za orahe
- Belanca umutiti u čvrst sneg, pa dodavati kašiku po kašiku šećera neprkidno muteći masu
- Pažljivo umešati vanilin šećer, kašiku brašna i samleveni karamel sa bademima
- Ispeći 5 kora u plehu obloženom zamašćenim kuhinjskim papirom
- Peći na 150 stepeni oko 50 minuta
- Ne vaditi odmah iz pećnice nego ostaviti još 5 minuta u isključenoj pećnici sa otvorenim vratima
- Priprema fila: Umutiti žumanca sa 8 kašika šećera, dodati malo mleka i kuvati na pari
- Prohladiti i dodati maslac i rastopljenu čokoladu
- Mutiti, pa kad masa postane penasta filovati tortu i ukrasiti po ukusu