Jaja u sosu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 9 kuvanih jaja
- 300 g spanaća
- 400 ml mleka
- 100 g crnih maslinki
- 3 kašike brašna
- 2 kašike pavlake
- 2 kašike maslaca
- 2 kašike kečapa
- 1 kašika rendanog rena
- mleveni crni biber
- so
Priprema
- Rastopiti maslac na blagoj vatri, pa umešati brašno i sipati mleko
- Posoliti i pobiberiti
- Prokuvati i kada bešamel sos dobije gustinu skloniti sa vatre
- Posebno skuvati u vreloj slanoj vodi očišćen i opran spanać
- Ocediti (malo tečnosti sačuvati)
- Staviti spanać u blender, doliti malo tečnosti u kojoj se kuvao i izmiksirati
- Bešamel sos podelii na tri dela
- U jedan deo dodati spanać i posoliti po ukusu
- U drugi deo sosa sipati kečap ili paradajz-pire
- U treći deo umešati pavlaku i ren
- Na sredinu ovalnog tanjira staviti bešamel sos sa pavlakom i renom
- Sa jedne strane sipati bešamel sos sa spanaćem, a na drugi deo tanjira sos sa paradajz-pireom
- Tvrdo kuvana jaja oljuštiti i odseći im jedan vrh
- Tri jaja staviti na beli sos, a odsečene delove sitno naseckati i posuti po zelenom i crvenom sosu
- Zatim na zeleni i crveni sos staviti po tri jaja
- Na svako jaje staviti polovinu maslinke
